胃癌患者的饮食禁忌主要包括以下几点：
1.忌烟酒：烟酒是多种癌症的危险因素，包括胃癌。患者应完全戒烟和避免酒精类饮品。
2.忌高脂饮食：过多的脂肪摄入会增加身体的负担，尤其是动物脂肪，可能会促进癌细胞的增长。因此，胃癌患者应减少肥肉、奶油等高脂食物的摄入。
3.忌辛辣、刺激性和高盐食物：辣椒、芥末、咸鱼、咸菜等食物可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适或加重病情。
4.忌霉变、熏制、腌制食品：这些食品中可能含有致癌物质，如亚硝酸盐等，对胃癌患者不利。
5.忌过硬或过热食物：过硬的食物可能会损伤胃黏膜，而过热的食物可能会刺激胃黏膜，导致不适。
6.忌碳酸饮料和咖啡：碳酸饮料和咖啡因可能增加胃酸分泌，对胃黏膜产生刺激，加重胃部不适。
胃癌患者的饮食应以清淡、易消化、富含维生素和微量元素的食物为主，如新鲜蔬菜水果、全谷类、鱼类、瘦肉、豆制品等。同时，要保持良好的饮食习惯，定时定量，少食多餐，以减轻胃的负担。在治疗期间，还应根据医生的建议调整饮食，以配合治疗的需要。
